Kuliner
Mengintip Proses Pembuatan Dodol Mina Jembrana yang Legit
Kamis, 28 Juli 2022, 13:50 WITA
Beritabali.tv, Jembrana.
Warga Banjar Banyubiru, Desa Banyubiru, Kecamatan Negara, Muhammad Zaki (50) menggeluti usaha pembuatan dodol mina sejak 3 tahun lalu.
Zaki yang sebelumnya mencoba usaha di bidang mebel kayu, berkat ketekunannya, tekad dan semangat kebersamaan dengan istri serta dukungan keluarga membuat usahanya semakin berkembang.
Ia menjelaskan proses pembuatan dodol mina ini menggunakan teknik mesin pengaduk, hingga menghasilkan dodol yang benar-benar halus. Bahan dasarnya menggunakan ketan hitam, ketan, dan gula merah serta gula pasir serta kelapa yang sudah diparut sebanyak 11 kg.
"Untuk pengerjaan sebanyak 20 kg butuh waktu hingga 10 jam. Untung mengetahui itu benar-benar jadi dodol cara pengetesan menggunakan dengan daun pisang," kata Zaki belum lama ini.
Kuliner Lainnya :
Berita Lainnya :
Kamis, 28 Juli 2022
Pilkada Jembrana 2024 Berlangsung Aman dan Damai, I Nengah Tamba Beri Apresiasi
Kamis, 28 Juli 2022
Tingkat Partisipasi Pemilih Menurun di Pilkada Bali
Kamis, 28 Juli 2022
Hasil Hitung Cepat, Paslon Kembang Ipat Raih 61,75% Suara
Kamis, 28 Juli 2022
