Kuliner
Pasta Italia Berbumbu Base Genep
Kamis, 09 Mei 2024, 09:00 WITA
Bumbu (base) khas Bali base genep tidak hanya dapat dipadukan dengan lawar dan menu khas Bali lainnya. Akan tetapi, bumbu ini dapat disandingkan juga dengan bahan masakan moderen lainnya misalnya pasta.
Adapun bahan utama base genep ini terdiri dari, bawang merah, bawang putih, cabai, laos, kemiri, kencur, kunyit, dan sereh. Menu pasta berpadu base genep ini dapat disantap di salah satu usaha warung makan konsep rumahan milik I Dewa Gede Darmawan di Banjar Triwangsa, Desa Bakbakan, Kabupaten Gianyar. Proses pengolahan menu masakan ini dimulai dari merebus pasta, setelah matang, ditiriskan, lanjut dipadukan dengan base genep kemudian masuk ke tahap penumisan menggunakan olive oil.
Menu pasta ini sangat khas bercitarasa bumbu Bali, meskipun bahan utamanya pasta. Menu olahan pasta berpadu base genep ini diakui pertamakali disantap di gerai berkonsep rumahan ini. Menu ini dibandrol sebesar 25 ribu per porsi. Bagi pecinta kuliner, bercitarasa khas bumbu Bali ini dapat datang langsung santap di warung berkonsep rumahan mulai jam 12 siang hingga jam 10 malam.
Penulis : bbn/beritabali.tv
Editor : I Kadek Ade Chandra Putra
Kamis, 09 Mei 2024
Kamis, 09 Mei 2024
Kamis, 09 Mei 2024
Kamis, 09 Mei 2024